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【實光】實光堺實光上作刺身片刃 24cm 17552

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商品情報

堺實光上作(白鋼)安来白鋼二号●料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。
サイズ(cm)24
メーカー品番17552
全長(mm)375
質量(g)150
背厚(mm)3.5
材質
刃身:白鋼二号、柄部:水牛柄

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