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北陸アルミ/業務用 マイスターアルミ外輪鍋 42cm 北陸アルミニウム 031592042
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【表面をアルマイト加工にしたわけ】
アルミニウムは軽さや熱伝導の良さ、高い保温性など非常に優れた特長を持つ素材ですが、黒変はキズがつきやすいなどの欠点があります。しかし、表面にアルマイト加工を施せば、食材によって侵食されにくく、丈夫でたいへん安定した状態になりますので、お手入れのしやすさがぐんと向上し、きれいさが長持ちします。
●サイズ：内寸４２０×深さ１４０ｍｍ
●容量：２０．０Ｌ
●板厚：４．０ｍｍ
【アルマイトとは】
アルミは、空気に触れると表面に薄い酸化皮膜を作ります。この膜はアルミの表面を保護し、腐食を防ぐ働きをします。これを人工的に厚くしたものがアルマイト陽極酸化皮膜です。
【たっぷりの
●板厚が、熱ムラを抑えます】
３３ｃｍ以上の大型サイズの鍋では、
●板厚を特に厚くしました。これによって熱伝導率。熱保有率が一段と大きくなり、熱が素早くムラなく伝わります。じっくりと煮込んだトロ火で調理するお料理に最適で、マイルドに仕上げることができます。
※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
●広告文責：株式会社プロヴィジョン（tel:092-985-3973）
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