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ご家庭でも、少量でのミキシングを実現!ピッツェリアはもちろん、カフェやレストランでの自家製生地作りに最適な一台です!
■100V 低速のみの回転速度です。■従来のスパイラルフックよりも螺旋を緩めに設計しているため、 生地に過度な負担をかけることなくやさしくこねあげます。■安全カバーは視認性を高めた透明プラスチックカバーを採用し、 投入口も設けていますので仕込み中でも副材料が投入できます。【ミキシング】
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ご家庭でも、少量でのミキシングを実現!ピッツェリアはもちろん、カフェやレストランでの自家製生地作りに最適な一台です!
■100V 低速のみの回転速度です。
12■従来のスパイラルフックよりも螺旋を緩めに設計しているため、
生地に過度な負担をかけることなくやさしくこねあげます。
■安全カバーは視認性を高めた透明プラスチックカバーを採用し、
投入口も設けていますので仕込み中でも副材料が投入できます。
【ミキシング】
(※安全カバー開口時:奥行540・高さ660)
【本体重量】30Kg
【電気容量】0.25kw
100V 単相
【ボウル容量】7.5L
【連続運転】30分以内
【速度】1速(低速)
【タイマーの有無】無
【推奨最大粉量】2kg以下
【推奨吸水率】60%以上
【備考】コンセントプラグ付き
フランスパン
お気軽にお使い頂ける仕様ではありますが、電気容量を抑え、各部品もコンパクトな設計のため吸水率の低いベーグルのような固めの生地を仕込むには向いておりません。
また、強力粉をご使用になられる場合、粉量も2まで(吸水率60%以上)を推奨とさせて頂いております。
★1速のみの仕様ですので生地に過度な負担をかけずやさしく捏ね上がりますが、配合によっては時間を要する場合がございます。
稀に粉の種類や配合、温度等の環境によって最終段階までの捏ね上がりに達しないこともあるようですが、8割方まで生地は出来ておりますので、その先はご自身の手で確認の意味も含め手捏ねで調整されている方もいらっしゃいます。
生地の仕込みを楽しまれているといったお声も届いております。
生地量と照らし合わせ、連続使用運転時間(15~20分以内)でお付き合いをして頂く製品ですが、どちらかというとピザ生地を仕込まれている方々から御好評を頂いているミキサーです。
★本機のボウルは本体固定式となります。
動作時はアームとともに同方向へ回転しますが、停止時の生地の取り出しや清掃は固定のまま作業を行なうモデルです。
全体に水をかけてしまうとボウル下部のベアリングに損傷をきたしてしまいますので、ボウル内部はキズがつかないよう少量の水とスポンジやたわしで洗い、タオルで拭き取る、ボウル外部は湿らせたタオルで拭き取るといった清掃方法でお願いしております。
★本製品は地域に適した周波数のモーターを取り付けております。
50/60Hz双方のご用意はございますが、60Hz仕様は50Hzエリアでご使用頂けません。
■本製品はノークレーム、ノーリターンの条件のもと、ベストプライスでご提供しております。特にご契約書等のご用意はなく、出荷前御入金の確認をもってご成約となります。