寄附金の使い道について

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寄附金受領証明書及びワンストップ特例申請書について

• ■寄附金受領証明書
  入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に30日以内に発送いたします。
• ■ワンストップ特例申請書
  入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に30日以内に発送いたします。

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商品説明
名称	無着色辛子明太子
製造地	福岡県
内容量	300g×1個 または 450g×1個 または 650g×1個
原材料名	すけとうだらの卵巣（ロシア又は米国）、食塩、アミノ酸液、砂糖混合ブドウ糖果糖液糖、発酵調味料、還元水飴、唐辛子、蛋白加水分解物、かつおエキス/調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C）、ナイアシン、甘味料（ステビア、甘草）、発色剤（亜硝酸Na）、酵素
アレルギー表記	大豆、小麦、豚
賞味期限	出荷日より10日間（別途ラベルに記載）
保存方法	10℃以下で保存してください。
提供者	有限会社うめ屋
商品説明	うめ屋の無着色辛子明太子は、厳選した良質なたらこを使用し、素材本来の旨さを余すことなく生かしています。 うまみ成分豊富な鰹だしをベースに、まろやかな味わいや香りが特徴です。 米発酵調味料を使用するなど、調味液に工夫をこらし、じっくり72時間漬け込んでおります。 丹精こめて作り上げた無着色辛子明太子は、水産庁長官賞をはじめ、モンドセレクション16年金賞受賞、iTQi優秀賞（国際味覚品質協会）と、数多くの賞を受賞した、うめ屋自慢の代表作です。 【受賞歴】 ・全国水産加工品総合品質審査会：2007年 水産庁長官賞受賞 ・モンドセレクション：2007年-2008年金賞受賞、2010年～2023年連続金賞受賞 ・国際味覚品質協会：2007年 -2008年 iTQi優秀賞受賞
注意事項	・到着しましたら、お早めに冷蔵庫にお入れください。 ・届きましたら、返礼品をご確認ください。万一、お申し込みと違っていたり、返礼品の欠陥や不良などうめ屋原因による場合には、返品・交換を受け付けさせていただきます。到着後、3日間以内にご連絡下さい。責任をもってお取替え致します。なお、返礼品の性質上、お客様のご都合による返品・交換はお断りしています。ご了承ください。

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工夫やこだわり
・新鮮なたらこを自ら選別：脂がのり包卵率が高いといわれる北海屈指の漁場より獲れた新鮮なスケトウダラの卵巣だけが、うめ屋の理想にかなうタラコとなるのです。さらに、その中でも特に卵子の粒子が一粒一粒はっきりして、まるまるとしているタラコのみを選定します。
・洗練された水：塩タラコが一度含んだ塩分を排出させつつ、辛子調味液を浸透させる重要な工程においては水が要となります。使用する水によって熟成時間が一変し、水と塩の関係性や、浸透圧の仕組みを正しく理解することで根拠ある美味しい明太子となります。
・一粒一粒丁寧な仕事を：うめ屋の辛子明太子は、熟練した職人の腕によってつくり出されます。機械的に製造工程をなぞっても、本当に美味しい明太子は完成しません。明太子は季節や気候にも味が大きく左右されるとてもデリケートな物です。そんな、繊細な商品の味を支えているのは、職人の技なのです。
・安心、安全の明太子：伝統の味にいっそう磨きをかけるため【HACCP】という、食品の安全性を確保するために製造や加工の工程で発生するおそれのある微生物汚染などの危害をあらかじめ分析し、その結果に基づいて重要管理点を定め連続的に監視する衛生管理の手法を導入しております。うめ屋では、安心･安全の裏づけを行える管理体制をとり、国内はもちろん、海外に向けた製品作りを行っております。
関わっている人
うめ屋では、厳選されたタラコを熟成度合いやサイズにより一腹、一腹丁寧にプロの目と指の感触で選別します。厳しい目で選別された素材のタラコは、特製辛子調味液が一粒一粒十分にいき渡るように丁寧に並べて行きますが、これは品質に決定的な信用を与える重要な作業の一つとなります。うめ屋は「うめ屋の辛子明太子」を、日々研究し試行錯誤しながらひとつひとつ丁寧に手間をかけて作り上げております。
お礼の品に対する想い
私たちうめ屋のこだわりは、目の行き届く範囲で製造し、納得したものだけを製品として世に出すことだと考えております。何よりもモノ作りにこだわった会社でありたい。そして、人と人のおもいをつなぐ製品づくりをしていきたい。そのおもいの架け橋として、“からしめんたいこ”があってほしい、と考えております。
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
・ふるさと納税よくある質問は