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Utaki 牛刀包丁包丁ダマスカス多層粉末鋼SG2 スーパーゴールド２刃渡り200mm

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Please use a dedicated knife for each purpose such as frozen knife fish bones and crabs as it may cause spills breaks breaks or even small bones for frozen foods.

【錆びに強く研がずに永切れ！割込包丁が包丁の常識を変えます！】当商品は多層鋼ステンレス（ダマスカス鋼）で、高硬度の粉末ハイス鋼のスーパーゴールド２を挟み込んだ割込包丁です。錆びに強く、研ぎ易く、切れ味が長持ちする構造です。よく切れる鋼と手入れのしやすいステンレスの良い所、両方を合わせ持つ割込包丁は、今までの包丁のストレスからあなたを解放します。br【粉末鋼スーパーゴールド２】心材の刃は粉末ステンレスハイスのスーパーゴールド２で、高硬度・高靱性・耐摩耗性・耐腐食性の四大条件を網羅した超々高級刃物鋼で、鋭い切れ味がかなりの長期間持続するため、有名なシェフたちも愛用している鋼材です。コバルト合金のV金10号よりも切れ味が長続きします。もともと組織が緻密な鋼材ですが、鍛造により更に組織が均質になり強靭なものへと変化します。br【粉末鋼スーパーゴールド２】心材の刃は粉末ステンレスハイスのスーパーゴールド２で、高硬度・高靱性・耐摩耗性・耐腐食性の四大条件を網羅した超々高級刃物鋼で、鋭い切れ味がかなりの長期間持続するため、有名なシェフたちも愛用している鋼材です。コバルト合金のV金10号よりも切れ味が長続きします。もともと組織が緻密な鋼材ですが、鍛造により更に組織が均質になり強靭なものへと変化します。br【黄檀のハンドル】柄はグリップの握りやすさを追及してデザインされ、吸い付くような形状をしています。材質は黄檀で硬くて木目の綺麗な高級木材です。br【商品詳細】刃渡り：約 200mm 全長：約 320 mm 心材：粉末鋼SG2 側材：ハイカーボン・ローカーボンステンレス鋼ハンドル材：黄檀+ターコイズ刃付：両刃包装：化粧箱入

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