■沸とう直後から炊き上がりまで一定の圧力で炊き続け、お米のアルファ化をグングン促進します。 ■蒸らし工程で１．１気圧の圧力をかけ、釜の中心まで高温にすることでごはんのおいしさを引き出します。もうひと圧力で余分な水分を飛ばし、しゃきっとふっくらしたごはんに仕上げます。 ■お米は炊飯前にしっかり吸水させることでおいしくなります。熟成炊きは時間をかけ水に浸し、芯までじっくり吸水させます。芯まで行き渡った水は、お米の芯からアルファ化を促進し、ふっくらおいしくなります。 ■「洗える内ぶた」…ディンプル内ぶたがはずして洗えるのでいつも清潔。 「フラット庫内」…庫内がフラットになっているので、ごはん粒や汚れがサッとひと拭き。（サイドセンサー部除く）

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