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兼松作 日本鋼 身卸庖丁 27cm 庖丁 包丁 No.0575000

兼松作 日本鋼 身卸庖丁 27cm 庖丁 包丁 No.0575000
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兼松作 日本鋼 身卸庖丁 27cm 庖丁 包丁 No.0575000

商品情報

商品の特徴

兼松作 日本鋼 身卸庖丁 27cm 庖丁 No.0575000 包丁

●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。
●片刃
●背厚：6.0mm


製品仕様
  • ●英語商品名:Kanematsu Japan Steel Yanagiba & Deba Knife 27cm
  • ●商品ブランドシリーズ:兼松作
  • ●品名情報分解1 物:庖丁
  • ●品名情報分解3サイズ:27cm
  • ●外寸:全長:460/
  • ●重量:490g
  • ●板厚み:背:6.0
  • ●材質:安来鋼3号/
  • ●刃渡り:27cm
  • JANコード：4548170010406

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