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容量:3.8L(満水時)
重量:1800g
材質:本体・蓋/銅(内側スズメッキ)、真鍮、木(ケヤキ)
ハンドル/ステンレス
薪ストーブ、ガス、焚き火で使用できます。(IHクッキングヒーターではご使用になれません)
日本製
熱伝導がよく熱を均一に伝える銅は、鍋の素材では最高峰!
熱の対流が鍋の中で循環し、ムラなく素材の旨味を行き渡らせるため、料理を美味しく仕上げます。
すり鉢状の丸み、胴に刻まれたステップ、美味しさを閉じこめる重たいフタ。どんぐり型オークポットは、羽釜でもあります。
熱伝導の良い銅鍋は、火にかけると一気に熱が全体に回り、素早くお湯を沸かしたり調理をすることができます。中で対流が起き熱を均一に通すため、お米が踊ってご飯が美味しく炊きあがります。
銅の厚さは1.2ミリ。蓋を重くすることにより蒸気が逃げにくく、食材の旨味を閉じ込めます。
本体のフチは真鍮のリングで補強。胴に刻まれたステップも強度を高めています。職人の知恵と経験が生かされ、細部まで仕事された美しい曲線がこの鍋最大の特長です。
本体とハンドルをつなぐパーツは強度の高い真鍮でできています。
垂直に立てた際の保持と、ハンドルが本体に当たり熱くならないためのストッパーを2箇所に設けました。これはと同じ仕様です。
底面にはMADE IN JAPANの文字と、グランマーコッパーシリーズのネルおばあさんの肖像を刻印しています。